В Узбекистане еда - это больше, чем просто еда, это способ приветствовать гостей, проявлять уважение и праздновать жизнь. Как местный житель, я всегда говорю: "Если вы не разделили с нами плов, значит, вы не посетили Узбекистан по-настоящему". Это ваш Путеводитель по узбекской кухне. Это Путеводитель по узбекской кухне помогут вам познакомиться с богатым кулинарным наследием.
Неважно, странствуете ли вы по городам Шелкового пути или сидите в деревенском дворике, эти 15 блюд сделают ваше путешествие незабываемым. Начнем с национальной гордости - плов. Это неотъемлемая часть вашего Путеводитель по узбекской кухне.
Для полноты ощущений это Путеводитель по узбекской кухне В книгу включены не только рецепты, но и советы по приготовлению блюд, которые помогут вам в этом приключении.
1. Плов (Ош) - Сердце узбекской кухни
Знакомство с лучшими блюдами узбекской кухни: Ваш путеводитель по узбекской кухне
По мере того как вы будете ориентироваться в этом Путеводитель по узбекской кухнеВы узнаете о значении каждого блюда и культуре, лежащей в его основе.
-
Что это: Рис, приготовленный с морковью, луком и бараниной или говядиной, приправленный кумином.
-
Когда есть: Традиционно подается в полдень на обед - он сытный и требует времени для переваривания.
-
Где попробовать: Ош Маркази в Ташкенте, рисовый плов Девзира в Ферганской долине.
2. Самса - золотые кондитерские кармашки
Обратитесь к этому Путеводитель по узбекской кухне чтобы узнать, как сочетать блюда с напитками, чтобы сделать ваш обед еще вкуснее.
-
Что это: Запеченное в духовке тесто с начинкой из мяса, тыквы или картофеля.
-
Совет: Ешьте его свежим из тандыр В духовке, чтобы получить хрустящую корочку с дымком.
-
Где попробовать: Самса стоит возле базара Чорсу в Ташкенте.
3. Шашлык - узбекские шампуры для барбекю
-
Что это: Маринованное мясо, жаренное на открытом огне.
-
Разновидности: Баранина, говядина, курица, печень, завернутая в каучуковый жир.
-
Где попробовать: Вечером на площади Ляби-Хауз в Бухаре.
4. Лагман - суп с лапшой, приготовленный вручную
Обязательно добавьте это в закладки Путеводитель по узбекской кухне для будущих кулинарных путешествий.
-
Что это: Насыщенный бульон с мясом, овощами и хрустящей лапшой.
-
Где попробовать: Кокандские чайханы, маргиланские кафе.
5. Манти - пельмени, приготовленные на пару
-
Что это: Большие пельмени с начинкой из мясного фарша или тыквы.
-
Где попробовать: Самаркандские уличные лотки у площади Регистан.
6. Чучвара - узбекский суп с равиоли
-
Что это: Маленькие пельмени в бульоне, посыпанные зеленью.
-
Где попробовать: Семейные закусочные в старом городе Хивы.
Это Путеводитель по узбекской кухне Мы стремимся предоставить вам лучшие знания для восхитительного кулинарного опыта.
7. Сомса с тыквой (Квокли Самса)
-
Что это: Сладковато-соленая самса, популярная осенью.
-
Где попробовать: Сезонные лавки в Ферганской долине.
8. Димлама - тушеное мясо медленного приготовления
Воспользуйтесь этим Путеводитель по узбекской кухне чтобы открыть для себя скрытые драгоценности по всему Узбекистану.
-
Что это: Слои мяса, картофеля, моркови, капусты и лука, приготовленные вместе.
-
Где попробовать: Домашние кафе в Андижане и Коканде.
9. Норин - салат из тонкой лапши
-
Что это: Холодное блюдо из лапши с кониной, приправленное луком и черным перцем.
-
Где попробовать: Базар Чорсу, Ташкент.
10. Халва - сладкое угощение к чаю
-
Что это: Густая сладость из муки, масла и сахара.
-
Где попробовать: Древние сладкие лавки Бухары.
11. Шивит Оши - лапша с зеленым укропом
-
Что это: Фирменное блюдо Хорезма - зеленая лапша с мясным соусом.
-
Где попробовать: Хивинские чайханы.
12. Ачичук - салат из свежих помидоров и лука
В этом Путеводитель по узбекской кухнеМы также расскажем о лучшем местном этикете.
-
Что это: Простой, освежающий, часто подается с пловом.
-
Где попробовать: Везде, но самые вкусные помидоры - в Фергане.
13. Не узбекский хлеб
-
Что это: Круглый хлеб, выпекаемый в глиняной печи, часто украшенный узорами.
-
Где попробовать: Знаменитый Самарканд оби нон.
14. Шурпа - Узбекский суп для души
-
Что это: Прозрачный бульон с бараниной, картофелем, морковью и зеленью.
-
Где попробовать: В сельских гостевых домах - вкуснее всего, когда блюдо готовится медленно на дровяном огне.
15. Свежие фрукты и сушеные закуски
Следуйте за этим Путеводитель по узбекской кухне чтобы не пропустить ни одного знакового блюда во время вашего визита.
-
Что это: Дыни, абрикосы, изюм и грецкие орехи - наша гордость летом и осенью.
-
Где попробовать: Любой местный базар - попробуйте, прежде чем купить!
Советы по выбору местной кухни
-
Порции в узбекской кухне щедрые - закажите несколько блюд, чтобы разделить их между собой.
-
Всегда подают чай - черный в Ташкенте, зеленый в Самарканде и Бухаре.
-
Уличная еда безопасна, если она горячая и свежеприготовленная.
Последние слова от местного жителя
Узбекская кухня - это восхитительное путешествие по нашей культуре. Каждое блюдо рассказывает свою историю - о традициях кочевников, обменах по Шелковому пути и семейных праздниках. Путешествуя по Узбекистану, не просто фотографируйте - найдите время, чтобы посидеть, поесть и поговорить с местными жителями за чаем. Именно там находится настоящий Узбекистан.
Примите путешествие с этим Путеводитель по узбекской кухне и насладитесь ароматами Узбекистана.
Планируйте кулинарный тур с Xuroson-Tour → Запрос бесплатного предложения здесь
Пусть это Путеводитель по узбекской кухне вдохновит вас на следующее кулинарное приключение в Узбекистане.
